Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Диссертации (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Парпаев, Э. Д.$<.>)
Общее количество найденных документов
:
18
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-18
1.
Вид документа
: Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания
: 637.146
Автор(ы)
: Занданова Т. Н., Хамагаева И. С., Креккер Л. Г.,
Парпаев
Э. Д.
Заглавие
: Влияние микрофлоры на формирование органолептических свойств курунги
Место публикации
: Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология, технология пищ. продуктов/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - Вып. 11. - С. 29-31.
ГРНТИ
: 65.63.33
УДК
: 637.146
Предметные рубрики:
Курунга-- Свойства
Найти похожие
2.
Вид документа
: Статья из сборника (том многотомника)
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Заиграева Л. И., Хамагаева И. С.,
Парпаев
Э. Д.
Заглавие
: Улучшение потребительских свойств варено-копченой колбасы
Место публикации
: Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг: материалы междунар. науч.-практ. конф./ ОГТУ. - Орел, 2001. - Т. 2. - С. 176
Предметные рубрики:
Колбасы-- Улучшение
Найти похожие
3.
Вид документа
: Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Заиграева Л. И.,
Парпаев
Э. Д., Никифорова Л. Л., Островская Н. В.
Заглавие
: Изучение возможности использования пропионовокислых бактерий при посоле мясного сырья
Место публикации
: Материалы регион. науч.-практ. конф. "Техника и технология обработки и переработки пищевых продуктов 21 века"/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - С. 125-126.
Предметные рубрики:
Мясное сырье-- Посол
Найти похожие
4.
Вид документа
: Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания
: 637.523
Автор(ы)
: Заиграева Л. И., Мадагаева А. Ф., Столярова А. С.,
Парпаев
Э. Д.
Заглавие
: Использование пропионовокислых бактерий и шрота кедровых орехов при производстве вареных колбас
Место публикации
: Прогрессивные технологии и оборудование для пищевой промышленности: материалы 2 междунар. науч.-техн. конф. посвящ. 100-летию В. И. Попова/ ВГТА. - Воронеж, 2004. - Ч. 1. - С. 89-90.
УДК
: 637.523
Предметные рубрики:
Колбасные изделия-- Добавки
Найти похожие
5.
Вид документа
: Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Кузьменко Н. Г., Хамагаева И. С.,
Парпаев
Э. Д., Столярова А. С.
Заглавие
: Исследование аминокислотного состава соевых кисломолочных продуктов
Место публикации
: Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2001. - Вып. 8. - С. 52-55
Предметные рубрики:
Кисломолочные продукты-- Добавки
Найти похожие
6.
Вид документа
: Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания
: 637.1:577:579
Автор(ы)
:
Парпаев
Э. Д., Столярова А. С., Хамагаева И. С.
Заглавие
: Влияние дозы закваски на биохимические и микробиологические процессы при ферментации белкового сгустка
Место публикации
: Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - Вып. 7. - С. 46-51
ГРНТИ
: 65.63.03
УДК
: 637.1:577:579
Предметные рубрики:
Молочная промышленность-- Биохимия-- Микробиология
Найти похожие
7.
Вид документа
: Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания
:
Автор(ы)
:
Парпаев
Э. Д., Бартанова А. И., Заиграева Л. И.
Заглавие
: Влияние сублимационной сушки на качество белковой массы
Место публикации
: Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. - Вып. 7. - С. 78-81.
Предметные рубрики:
Пищевые добавки
Найти похожие
8.
Вид документа
: Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Столярова А. С., Галчеева Н. Б.,
Парпаев
Э. Д.
Заглавие
: Товарная экспертиза и оценка конкурентоспособности сметаны, реализуемой на рынке г.Улан-Удэ
Место публикации
: Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология, технология пищ. продуктов/ ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2006. - Вып. 12. - С. 28-31
ГРНТИ
: 65.63.33
УДК
: 658.6:637.146.32(571.54)
Предметные рубрики:
Кисломолочные продукты-- Товароведение
Географич. рубрики:
Улан-Удэ, город
Найти похожие
9.
Вид документа
: Статья из сборника (однотомник)
Шифр издания
: 637.1:579.873.13
Автор(ы)
: Столярова А. С.,
Парпаев
Э.Д.
Заглавие
: Формирование и оценка конкурентоспособности БАДа " Концентрат бифидобактерий жидкий" (КБЖ)
Место публикации
: Товарный консалтинг и аудит качества: современные проблемы товароведения: доп. материалы всерос. науч.-практ. конф./ УрГЭУ. - Екатеринбург, 2005. - С. 94-96
ГРНТИ
: 65.63.33
УДК
: 637.1:579.873.13
Предметные рубрики:
Пищевые добавки-- Микробиология
Найти похожие
10.
Вид документа
: Статья из журнала
Шифр издания
:
Автор(ы)
: Столярова А.С., Заиграева Л.И.,
Парпаев
Э.Д.
Заглавие
: Белковая добавка, обогащенная железом
Место публикации
: Прогрес.эколог.безопасные технологии хранения и комплекс.перераб. с.-х. продукции для создания продуктов питания повыш. и биолог.ценности:тез.докл.науч.-практ.конф. - М, 1998. - С. 351
ГРНТИ
: 65.63.03
УДК
: 637.1:577.112:546.72
Предметные рубрики:
Молочная промышленность-- Добавки
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-18
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога