Поисковый запрос: (<.>A=Лев, Г. Б.$<.>) |
Общее количество найденных документов : 83
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1.
| Лев Г. Б. Использование условий снижения уровня активности белков-ингибиторов в соевых продуктах/Г. Б. Лев, И. С. Хамагаева , А. И. Коваленко // Молочная промышленность Сибири, Барнаул, 1999.-С.71.
|
2.
| Лев Г. Б. Об увеличении сроков хранения соевого напитка "Новинка"/Г. Б. Лев , Р. А. Васильева // Хранение и перераб. с-х . сырья, 1999. т.№ 6.-С.50.
|
3.
| Лев Г. Б. Влияние омагничивания на эффективность технологических операций/Г. Б. Лев , Р. А. Васильева // Сб. науч. тр. ВСГТУ. Сер. Технология и биотехнология пищ. и корм. продуктов, Улан-Удэ, 1998. т.№5.-С.12-15.
|
4.
| Лев Г. Б. О возможности использования сои в производстве молочных продуктов/Г. Б. Лев, Р. А. Васильева // Тез. Всерос. науч.- практ.конф. " Достижения науки и техники - развитию Сиб. регионов". -Красноярск, 1999.-С.48-49.
|
5.
| Лев Г. Б. Исследование условий термокальциевой коагуляции соевых белков/Г. Б. Лев // Прогрес. технологии и оборудование для пищ. пр-в, СПб, 1999.-С.61-62.
|
6.
| Лев Г. Б. Об использовании сои в производстве белковых продуктов/Г. Б. Лев // Тез. междунар. конф. " Взгляд в будущее", Черкизово, 1999.-С.104.
|
7.
| Лев Г. Б. Особенности технологии и факторы повышения качества соевого йогурта/Г. Б. Лев // Экологическая безопасность регионов России. -Пенза, 2000.-С.99-101.
|
8.
| Лев Г. Б. Разработка технологии ферментированной соевой пасты/Г. Б. Лев // Сб. науч. тр. ВСГТУ. Сер.: Технология и биотехнология пищ. и корм.продкутов", Улан-Удэ, 1999. т.№6.-С.111-119.
|
9.
| Лев Г. Б. Влияние вида и дозы наполнителя на содержание флавоноидов в комбинированных заквасках/Г. Б. Лев // Достижения науки и практики в деятельности образовательных учреждений. -Кемерово, 2003.-С.22-23.
|
10.
| Лев Г. Б. Исследование ферментации соевого сыра/Г. Б. Лев, А. А. Лотоцкий // Конгресс "Молочная промышленность Сибири". -Барнаул, 2000.-С.121-122
|
|
|
|
Книги
Стандартный