Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных

Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии

Выберите поиск:
в найденном
Что искать:
 Найдено в других БД:Книги (18)Статьи (1)Электронные издания ВСГУТУ (16)Вестник ВСГУТУ (1)Материалы конференций ВСГУТУ (8)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>A=Дармажапова, Л. Н.$<.>)
Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20   21-28 
1.
637.146:579
Д20

    Дармажапова, Л. Н.
    Влияние высокомолекулярных полисахаридов на рост бифидобактерий [] / Л.Н.Дармажапова и др. // Сб.науч.тр.Сер.Технология и биотехнология пищ. и корм. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ,1998. - С.22-27. - С. Вып.5
УДК
637.146:579
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
высокомолекулярные олигосахариды -- бифидобактерии -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Найти похожие
2.
637.146
Д20

    Дармажапова, Л. Н.
    Влияние стабилизаторов на структурно-механические свойства кисломолочных продуктов [] / Л.Н.Дармажапова, И.С.Хамагаева // Материалы науч.конф."Политика здорового питания в России:пробиотики и пробиот. продукты". - М,1998. - С.88-89. - С. М,1998
УДК
637.146
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
стабилизаторы -- структурно-механические свойства -- кисломолочные продукты -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Найти похожие
3.
637.146:579
Д20

    Дармажапова, Л. Н.
    Влияние стабилизаторов на рост бифидобактерий [] / Л.Н.Дармажапова, И.С.Хамагаева // Ресурсосберег.технологии пищ.пр-в:тез.докл.междунар.науч.-практ.конф.Санкт-Петербург,28-29апр.1998г. - СПб,1998. - С.36-37. - СПб,1998
УДК
637.146:579
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
стабилизаторы -- бифидобактерии -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Найти похожие
4.
637.146
Д20

    Дармажапова, Л. Н.
    Влияние стабилизаторов на качество кисломолочного продукта "Бифивит" [] / Л.Н.Дармажапова, И.С.Хамагаева // Науч.-практ.конф." Прогрес.эколог.безопасные технологии хранения комплекс.перераб.с-х продукции для создания продуктов питания повышенной пищ. и биолог.ценности" по напрвлению " Проблемы создания нового поколения отеч. продуктов питания повышенной пищ. и биолог.ценности - продуктов 21 века". - Углич,1998. - С.347. - Углич,1998
УДК
637.146
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
стабилизаторы -- кисломолочные продукты -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Найти похожие
5.
637.146
Д20

    Дармажапова, Л. Н.
    Бифидосодержащий кисломолочный продукт с длительным сроком хранения [] / Л.Н.Дармажапова, И.С.Хамагаева // Достижения науки и техники - разитию сибирских регионов:тез.докл.науч.-практ.конф. - Красноярск,1999. - С.33-34. - Красноярск,1999
УДК
637.146
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
бифидобактерии -- кисломолочный продукт -- срок хранения -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Найти похожие
6.
637.146
Д20

    Дармажапова, Л. Н.
    Кисломолочный продукт "Бифивит" с наполнителем [] / Л.Н.Дармажапова, И.С.Хамагаева // Интеграция науки, производства и образования: состояние и перспективы: материалы Всерос.науч.-практ.конф. - 1999. - С.31-32. - С. Ч.1
УДК
637.146
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
кисломолочные продукты -- наполнители -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Найти похожие
7.
637.146
Д20

    Дармажапова, Л. Н.
    Разработка технологии бифидосодержащего кисломолочного продукта длительного срока хранения [] / Л.Н.Дармажапова, И.С.Хамагаева // Сб.науч.тр.Сер.Технология.биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ,1999. - С.104-111. - С. Вып.6,т.1
УДК
637.146
Рубрики: Молочная промышленность
Кл.слова (ненормированные):
бифидобактерии -- кисломолочные продукты -- срок хранения -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Найти похожие
8.


    Дармажапова, Л. Н.
    Влияние высокомолекулярных полисахаридов на срок хранения бифидосодержащего кисломолочного продукта [] / Л. Н. Дармажапова, И. С. Хамагаева // Конгресс "Молочная промышленность Сибири" : тез. конф., кат. участников. - Барнаул, 2000. - С. 123-124.
УДК
637.146
Рубрики: Кисломолочные продукты--Хранение
Кл.слова (ненормированные):
полисахариды высокомолекулярные -- бифидобактерии -- хранение кисломолочных продуктов -- кисломолочные продукты -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.

Найти похожие
9.


    Дармажапова, Л. Н.
    Разработка технологии комбинированной закваски для производства кисломолочного продукта с длительным сроком хранения [] / Л. Н. Дармажапова, И. С. Хамагаева, С. Б. Тумунова // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2001. - Вып. 8. - С. 31-36.
УДК
637.146
Рубрики: Кисломолочные продукты--Закваски
Кл.слова (ненормированные):
закваска комбинированная -- кисломолочные продукты -- срок хранения -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.; Тумунова, С. Б.

Найти похожие
10.


    Дармажапова, Л. Н.
    Создание пробиотических продуктов с длительным сроком хранения [] / Л. Н. Дармажапова, И. С. Хамагаева // Пища. Экология. Качество : сб. материалов 2 междунар. науч.-практ. конф. / СО РАСХН, СибНИПТИП. - Новосибирск, 2002. - С. 151-152.
УДК
637.146
Рубрики: Кисломолочные продукты--Хранение
Кл.слова (ненормированные):
пробиотические продукты -- хранение кисломолочных продуктов -- Технология молока и молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров


Доп.точки доступа:
Хамагаева, И. С.

Найти похожие
 1-10    11-20   21-28 
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога