Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (28)
Статьи (40)
Электронные издания ВСГУТУ (22)
Вестник ВСГУТУ (9)
Материалы конференций ВСГУТУ (46)
Диссертации (1)
Авторефераты (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Баженова, Б. А.$<.>)
Общее количество найденных документов
:
130
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-60
>
1.
Брюхова, С. В.
Обогащенная белково-жировая композиция для колбас [Текст] / С. В. Брюхова, М. Б. Данилов, Б. А.
Баженова
> // Мяс. индустрия. - 2012. -
№ 6
. - С. 44-46 . - ISSN 0869-3528
ГРНТИ
65.59.31
Рубрики:
Колбасные изделия--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
соевые белки
--
математические модели
--
Технология мясных и консервированных продуктов
--
цетрария исландская
--
белково-жировые композиции
Доп.точки доступа:
Данилов, М.Б.;
Баженова
, Б. А.
Найти похожие
>
2.
Разработка технологии разделки
туши яка [Текст] / Б. А.
Баженова
[и др.]> // Мяс. индустрия. - 2012. -
№ 7
. - С. 16-17 . - ISSN 0869-3528
ГРНТИ
65.59.01
Рубрики:
Мясо--Разделка--Бурятия Республика
Бурятия Республика
Кл.слова (ненормированные):
разделка полутуш
--
пищевая ценность
--
яки
--
ВСГУТУ
--
"Технология мясных и консервированных продуктов"
--
як бурятского экотипа
--
усилие среза
--
отрубы яка
Доп.точки доступа:
Баженова
, Б. А.; Колесникова, Н. В.; Вторушина, И. А.; Насатуев, Б.Д.
Найти похожие
>
3.
Колесникова, И. С.
Новые решения обогащения ветчинных продуктов [Текст] / И. С. Колесникова, Б. А.
Баженова
, Т. М. Бадмаева> // Мяс. технологии. - 2012. -
№ 6
. - С. 44-45
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Мясные продукты--Обогащение
Кл.слова (ненормированные):
ветчинные продукты
--
растительные добавки
--
ВСГУТУ
--
"Технология мясных и консервированных продуктов"
--
белково-жировая композиция
--
"Ламифарэн"
--
обогащение мясных продуктов
Доп.точки доступа:
Баженова
, Б. А.; Бадмаева, Т. М.
Найти похожие
>
4.
Баженова
, Б. А.
Технология производства обогащенного мясного продукта [Текст] / Б. А.
Баженова
, И. С. Колесникова> // Мяс. индустрия. - 2012. -
№ 2
. - С. 48-50. . - ISSN 0869-3528
ГРНТИ
65.59.03
Рубрики:
Мясные продукты--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
ветчина
--
белково-жировая эмульсия
--
ВСГТУ
--
пищевые добавки
--
обогащение мясных продуктов
--
"Ламифарэн
Доп.точки доступа:
Колесникова, И. С.
Найти похожие
>
5.
Баженова
, Б. А.
Паштет, обогащенный селеном [Текст] / Б. А.
Баженова
, С. К. Бальжинимаева, М. Б. Данилов> // Пищ. пром-сть. - 2012. -
№ 2
. - С. 12-14 . - ISSN 0235-2486
ГРНТИ
65.59.29
Рубрики:
Паштеты--Добавки
Кл.слова (ненормированные):
белково-жировые эмульсии
--
обогащение селеном
--
свиные шкурки
--
"Анисомин"
--
молочные белки
--
"Технология мясных и консервированных продуктов"
--
ВСГУТУ
--
белковые добавки
--
селенированная мука
--
говяжья печень
--
биологически активные добавки
Доп.точки доступа:
Бальжинимаева, С. К.; Данилов, М. Б.
Найти похожие
>
6.
Данилов, М. Б.
Новые аспекты подготовки специалистов для пищевой промышленности [Текст] / М. Б. Данилов, Б. А.
Баженова
, Ю. Ю. Забалуева> // Пищевая пром-сть. - 2012. -
№ 4
. - С. 18-19 . - ISSN 0235-2486
ГРНТИ
14.35
Рубрики:
Образование
Кл.слова (ненормированные):
профессиональная компетентность
--
специалисты пищевых отраслей
--
ВСГУТУ
--
Технология мясных и консервированных продуктов
--
вузы
Доп.точки доступа:
Баженова
, Б. А.; Забалуева, Ю. Ю.
Найти похожие
>
7.
Баженова
, Б. А.
Анализ содержания азота в фаршевых консервах из электростимулированного мяса при хранении [Текст] / Б. А.
Баженова
, Ф. А. Мадагаев, Т. Н. Артамонова> // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2001. -
Вып. 8
. - С. 120-122
УДК
664.91
Рубрики:
Консервное производство--Фарши
Кл.слова (ненормированные):
азот
--
фаршевые консервы
--
электростимулированное мясо
--
сборники
--
Технология мясных и консервированных продуктов
Доп.точки доступа:
Мадагаев, Ф. А.; Артамонова, Т. Н.
Найти похожие
>
8.
Колесникова, И. С.
Исследование процесса цветообразования обогащенной ветчины [Текст] / И. С. Колесникова, Б. А.
Баженова
, М. Б. Данилов> // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2012. -
№ 7
. - С. 29-31. . - ISSN 2072-9669
Рубрики:
Мясные продукты--Обогащение
Кл.слова (ненормированные):
обогащение ветчины
--
ламифарэн
--
нитрозопигменты
--
белково-жировая композиция
--
мясные деликатесы
--
цветообразование
--
ветчина
--
Технология мясных и консервированных продуктов
Доп.точки доступа:
Баженова
, Б. А.; Данилов, М. Б.
Найти похожие
>
9.
Изменение жировой фракции
стерилизованных консервов из электростимулированной конины [Текст] / Ф. А. Мадагаев [и др.]> // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. -
Вып. 7
. - С. 125-130
УДК
664.91
Рубрики:
Консервное производство--Фракции
Кл.слова (ненормированные):
электростимулированная конина
--
стерилизованные консервы
--
жировая фракция
--
сборники
--
Технология мясных и консервированных продуктов
Доп.точки доступа:
Мадагаев, Ф. А.;
Баженова
, Б. А.; Бадмаева, Т. М.; Ханхалаева, И. А.
Найти похожие
>
10.
Влияние электростимуляции на
физико-химические характеристики фаршевых консервов [Текст] / Т. Ц. Федорова [и др.]> // Сб. науч. тр. Сер.: Технология, биотехнология и оборудование пищ. и корм. пр-в / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2000. -
Вып. 7
. - С. 120-124
УДК
664.91
Рубрики:
Консервное производство--Электростимуляция
Кл.слова (ненормированные):
фаршевые консервы
--
физико-химические характеристики
--
сборники
--
Технология мясных и консервированных продуктов
Доп.точки доступа:
Федорова, Т. Ц.; Мадагаев, Ф. А.;
Баженова
, Б. А.; Иванов, А. А.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-60
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога