Авторизация
Фамилия
Пароль
Электронный каталог
Научной библиотеки ВСГУТУ
Базы данных
Статьи преподавателей ВСГУТУ- результаты поиска
Вид поиска
Книги
Статьи
Электронные издания ВСГУТУ
Статьи преподавателей ВСГУТУ
Вестник ВСГУТУ
Материалы конференций ВСГУТУ
Диссертации
Авторефераты
ГОСТЫ
Статьи о Бурятии
Выберите поиск:
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
в найденном
Что искать:
Найдено в других БД:
Книги (28)
Статьи (40)
Электронные издания ВСГУТУ (22)
Вестник ВСГУТУ (9)
Материалы конференций ВСГУТУ (46)
Диссертации (1)
Авторефераты (1)
Формат представления найденных документов:
полный
информационный
краткий
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>A=Баженова, Б. А.$<.>)
Общее количество найденных документов
:
130
Показаны документы
с 1 по 10
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-60
>
1.
Бадмаева, Т. М.
Влияние низковольтной многоэлектродной электростимуляции на гидрофильность мышечной ткани конины [] / Т. М. Бадмаева, Б. А.
Баженова
, Ф. А. Мадагаев> // Здоровое питание - основа жизнедеятельности человека : сб. ст. всерос. науч.-практ. конф. - Красноярск, 2008. - С. 334-338
Рубрики:
Мясная промышленность--Конина
Кл.слова (ненормированные):
Технология мясных и консервированных продуктов
--
мышечная ткань конины
--
низковольтная многоэлектродная электростимуляция
Доп.точки доступа:
Баженова
, Б. А.; Мадагаев, Ф. А.
Найти похожие
>
2.
Бадмаева, Т. М.
Влияние низковольтной электростимуляции на снижение давления в банке при нагреве "Конины тушеной" [] / Т. М. Бадмаева, Б. А.
Баженова
> // Сб. ст. междунар. науч.-практ. конф. "Пищевая безопасность". - Бухара, 2005. -
Т. 2
. - С. 48-49
Рубрики:
Консервное производство
Кл.слова (ненормированные):
Технология мясных и консервированных продуктов
--
"Конина тушеная"
--
низковольтная электростимуляция
Доп.точки доступа:
Баженова
, Б. А.
Найти похожие
>
3.
Бадмаева, Т. М.
Влияние электростимуляции на качественные показатели стерилизованной конины [] / Т. М. Бадмаева, Б. А.
Баженова
> // Сб. науч. тр.: Сер. Биотехнология и технология пищ. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2007. -
Вып. 13
. - С. 169-172
Рубрики:
Мясная промышленность--Конина
Кл.слова (ненормированные):
Технология мясных и консервированных продуктов
--
качественные показатели
--
стерилизованная конина
--
электростимуляция
Доп.точки доступа:
Баженова
, Б. А.
Найти похожие
>
4.
Бадмаева, Т. М.
Влияние электростимуляции на качественные показатели стерилизованной парной конины [] / Т. М. Бадмаева, Б. А.
Баженова
, Ф. А. Мадагаев> // Пища. Экология. Качество : тр. 4 междунар. науч.-практ. конф. / СО РАСХН, СибНИПТИП. - Новосибирск, 2004. - С. 398-400
Рубрики:
Мясная промышленность--Конина
Кл.слова (ненормированные):
Технология мясных и консервированных продуктов
--
стерилизованная парная конина
--
электростимуляция конины
--
качественные показатели
Доп.точки доступа:
Баженова
, Б. А.; Мадагаев, Ф. А.
Найти похожие
>
5.
Бадмаева, Т. М.
Исследование гидрофильности мышечной ткани электростимулированной конины [] / Т. М. Бадмаева, Б. А.
Баженова
, М. Б. Данилов> // Сб. науч. тр. Сер.: Биотехнология. Технология пищ. продуктов / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2007. -
Вып. 14
. - С. 39-43
Рубрики:
Мясная промышленность--Конина
Кл.слова (ненормированные):
Технология мясных и консервированных продуктов
--
электростимулированная конина
--
гидрофильность
Доп.точки доступа:
Баженова
, Б. А.; Данилов, М. Б.
Найти похожие
>
6.
Бадмаева, Т. М.
Исследование давления в банке при нагреве "Конины тушеной" из электростимулированного мяса [] / Т. М. Бадмаева, Б. А.
Баженова
, А. Зандынов> // Технология и техника агропромышленного комплекса : материалы всерос. науч.-практ. конф. / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2005. - С. 240-242
Рубрики:
Консервное производство
Кл.слова (ненормированные):
Технология мясных и консервированных продуктов
--
электростимулированное мясо
--
"Конина тушеная"
Доп.точки доступа:
Баженова
, Б. А.; Зандынов, А.
Найти похожие
>
7.
Бадмаева, Т. М.
Хранение стерилизованных консервов из электростимулированной конины [] / Т. М. Бадмаева, Б. А.
Баженова
, О. А. Перевозникова> // Современные инновационные технологии и оборудование : докл. всерос. науч.-техн. конф. - М.; Тула, 2006. - С. 101-102
Рубрики:
Консервное производство
Кл.слова (ненормированные):
Технология мясных и консервированных продуктов
--
электростимулированная конина
--
стерилизованные консервы
Доп.точки доступа:
Баженова
, Б. А.; Перевозникова, О. А.
Найти похожие
>
8.
Баженова
, Б. А.
Влияние биохимических изменений в электростимулированной конине на формирование технологических свойств сырья [Текст] / Б. А.
Баженова
, Т. М. Бадмаева, Ф. А. Мадагаев> // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. -
№ 8
. - С. 16-19.
ГРНТИ
65.59.03
УДК
637.5'6/'8
664.931
Рубрики:
Мясные продукты--Конина
Кл.слова (ненормированные):
электростимулированная конина
--
Технология мясных и консервированных продуктов
--
биохимические изменения
--
сырье
Доп.точки доступа:
Бадмаева, Т. М.; Мадагаев, Ф. А.
Найти похожие
>
9.
Баженова
, Б. А.
Влияние низковольтной электростимуляции на технологические свойства конины [Текст] / Б. А.
Баженова
, Т. М. Бадмаева> // Мясн. индустрия. - 2007. -
№ 3
. - С. 36-38. . - ISSN 0869-3528
ГРНТИ
65.59.03
УДК
637.5'6/'8
Рубрики:
Мясные продукты--Конина
Кл.слова (ненормированные):
Технология мясных и консервированных продуктов
--
низковольтная стимуляция
--
влагосвязывающая способность
--
электростимулированная конина
Доп.точки доступа:
Бадмаева, Т. М.
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЗТП (1)
Свободны: ЗТП (1)
Найти похожие
>
10.
Баженова
, Б. А.
Влияние селенированной муки на формирование качества мясного фарша [] / Б. А.
Баженова
, О. А. Балыкина, М. Б. Данилов> // Качество как условие повышения конкурентоспособности и путь к устойчивому развитию : материалы 1 междунар. науч.-практ. конф. / ВСГТУ. - Улан-Удэ, 2009. - С. 103-106
Рубрики:
Мясная промышленность--Фарши
Кл.слова (ненормированные):
Технология мясных и консервированных продуктов
--
мясные фарши
--
селенированная мука
--
качество фарша
Доп.точки доступа:
Балыкина, О. А.; Данилов, М. Б.
Найти похожие
полный формат
краткий формат
все найденные
отмеченные
кроме отмеченных
1-10
11-20
21-30
31-40
41-50
51-60
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
ссылка на мобильную версию электронного каталога