Краснова, Т. А. Влияние приоритетных загрязнителей водопроводной воды на стойкость витаминов в сокосодержащей основе фруктово-сывороточных напитков / Т. А. Краснова, И. В. Тимощук, Ю. С. Шульженко // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2017. - №1. - С. 25-28 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Пищевая промышленность--Производство алкогольной продукции Кл.слова (ненормированные): производство алкогольной продукции -- фруктово-сывороточные напитки -- сокосодержащая основа -- витамины -- водопроводная вода -- органические загрязнители -- фенол -- хлорфенол -- хлороформ Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=28843468 Доп.точки доступа: Тимощук, И. В.; Шульженко, Ю. С. |