Влияние янтарной кислоты на метаболизм дрожжей Saccharomyces cerevisiae / Л. Н. Крикунова [и др.] // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2015. - № 1. - С. 36-38 . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Дрожжи--Метаболизм Кл.слова (ненормированные): метаболизм дрожжей -- кислотность -- янтарная кислота -- спиртовые дрожжи Доп.точки доступа: Крикунова, Л. Н.; Рябова, С. М.; Песчанская, В. А.; Урусова, Л. М. |