Я51 Ялалетдинова, Д. И. Применение электроконтактного энергопривода для выпечки зернового хлеба [Текст] / Д. И. Ялалетдинова, Сидоренко Г. А. , В. П. Попов // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 2. - С. 23-26.
Кл.слова (ненормированные): хлеб зерновой -- выпечка зернового хлеба -- электроконтактный энергоповод Доп.точки доступа: Сидоренко Г. А. ; Попов, В. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Электроконтактный прогрев как один из способов выпечки хлебобулочных изделий [Текст] / Г. А. Сидоренко [и др.] // Хлебопечение России. - 2013. - № 1. - С. 14-17. . - ISSN 2073-3569
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Выпечка Кл.слова (ненормированные): хлеб бескорковый -- энергоподвод -- выпечка хлеба -- электроконтактный прогрев Доп.точки доступа: Сидоренко, Г. А.; Попов, В. П.; Ялалетдинова, Д. И.; Ханин, В. П.; Ханина, Т. В. |
Технология зернового хлеба с применением электроконтактного способа выпечки / Д. И. Ялалетдинова [и др.] // Хлебопродукты. - 2013. - № 8. - С. 52-55. . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Хлеб--Выпечка Кл.слова (ненормированные): хлеб зерновой -- электроконтактный способ выпечки Доп.точки доступа: Ялалетдинова, Д. И.; Сидоренко, Г. А.; Попов, В. П.; Коротков, В. Г.; Краснова, М. С. |
Оптимизация технологии электроконтактной выпечки хлеба / М. С. Краснова [и др.] // Хлебопечение России. - 2013. - № 4. - С. 18-20.
Рубрики: Хлеб--Выпечка Кл.слова (ненормированные): выпечка хлеба -- хлеб бескорковый -- электроконтактная выпечка Доп.точки доступа: Краснова, М. С.; Сидоренко, Г. А.; Попов, В. П.; Ялалетдинова, Д. И.; Берестова, А. В.; Ханина, Т. В. |