Щеглов, Н. В. Теплообмен плодов и овощей в процессе их длительного хранения [Текст] / Н. В. Щеглов // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2014. - № 4. - С. 23-27 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Плодоовощная продукция--Хранение Кл.слова (ненормированные): плоды -- овощи -- теплообмен -- массообмен -- охлаждение |