Сотников, В. А. Антисептирующий аппарат "Бетасепт" в производстве пива и кваса / В. А. Сотников, Р. Р. Гадиев> // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2013. - № 4. - С. 52-55 . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Напитки--Бактерицидная защита Кл.слова (ненормированные): производство пива -- производство кваса -- антисептирующие препараты -- антисептики -- квас -- пиво -- семенные дрожжи -- сусло -- биологическая стойкость напитков -- бактерицидная активность Доп.точки доступа: Гадиев, Р. Р. |
Сотников, В. А. Микробиологический профиль производства пищевого спирта / В. А. Сотников, А. Н. Заботкин> // Пиво и напитки. - 2014. - № 6. - С. 20-24 . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Спиртовое производство--Асептические средства Кл.слова (ненормированные): пищевой спирт -- асептические средства -- антисептирующие средства -- брожение -- дрожжегенерация -- осахаривание сусла -- микроорганизмы Доп.точки доступа: Заботкин, А. Н. |