Сорокопуд, В. В. Теплофизические характеристики водных и водно - спиртовых экстрактов ягод клюквы и голубики / В. В. Сорокопуд, И. Б. Плотников, Л. В. Плотникова // Химия растит. сырья. - 2014. - №3. - С. 255-258 . - ISSN 1029-5151
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые концентраты Кл.слова (ненормированные): экстракты ягод клюквы -- экстракты ягод голубики -- удельная теплоемкость -- коэффициент теплопроводности -- теплофизические свойства экстрактов -- свойства ягодных экстрактов -- пищевые концентраты Доп.точки доступа: Плотников, И.Б.; Плотникова, Л.В. |