С34 Сидоренко, М. Ю. Проектирование потребительских свойств карамели [Текст] / М. Ю. Сидоренко // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 1. - С. 59-62.
Кл.слова (ненормированные): потребительские свойства карамели -- реологические свойства карамели Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
С34 Сидоренко, М. Ю. Влияние ПАВ на гиперскопичность карамели при хранении [Текст] / М. Ю. Сидоренко // Кондитер. пр-во. - 2009. - № 5. - С. 8-9.
Кл.слова (ненормированные): твердые растворы -- моноглицерид лимонной кислоты -- пищевые добавки -- гидрофобные добавки -- хранение карамели Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Сидоренко, М. Ю. Перспективы применения ИК-Фурье-спектрофотометрии в пищевой промышленности [Текст] / М. Ю. Сидоренко // Пищ. пром-сть. - 2010. - № 4. - С. 46-48. . - ISSN 0235-2486
Кл.слова (ненормированные): спектрофотометрия -- идентификация пищевых продуктов -- интерферометр Альберта Майкельсона -- ИК-Фурье-спектрофотометрия |
Анализ особенностей потребительского поведения и потребительских предпочтений на рынке спортивного питания. Часть I [Текст] / С. В. Штерман [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2012. - № 11. - С. 68-70 . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Питание--Спортивное питание Кл.слова (ненормированные): специализированное питание -- рынок спортивного питания -- спортивное питание -- потребительское поведение -- потребительские предпочтения -- опросы Доп.точки доступа: Штерман, С. В.; Сидоренко, М. Ю.; Штерман, В. С.; Свиридов, С. Г. |
Анализ особенностей потребительского поведения и потребительских предпочтений на рынке спортивного питания. Часть II [Текст] / С. В. Штерман [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2012. - № 12. - С. 68-71 . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Спортсмены--Питание Кл.слова (ненормированные): спортивное питание -- специализированное питание -- потребительские предпочтения -- потребительское поведение -- рынок спортивного питания Доп.точки доступа: Штерман, С. В.; Сидоренко, М. Ю.; Штерман , В. С.; Свиридов, С. Г. |
Сидоренко, М. Ю. Методология проектирования персофиницированных рационов питания с учетом механизма психологической мотивации потребителя [Текст] / М. Ю. Сидоренко, А. А. Стройкова // Товаровед продовольств. товаров. - 2012. - № 10. - С. 37-41. . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Питание--Проектирование Кл.слова (ненормированные): рационы питания -- потребительские предпочтения -- гедонический механизм -- нутриенты Доп.точки доступа: Стройкова, А. А. |
Штерман, С. В. "Карнитин Пауэр 3200" - новый специализированный напиток для фитнеса и спорта [Текст] / С. В. Штерман, М. Ю. Сидоренко // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2012. - № 6. - С. 20-24. . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Напитки безалкогольные--Добавки Кл.слова (ненормированные): спортивные напитки -- специализированные напитки -- фитнес -- функциональные ингредиенты -- холин битартрат Доп.точки доступа: Сидоренко, М. Ю. |
Формирование требований к рациону питания спортсменов на основе генома [Текст] / М. Ю. Сидоренко [и др.] // Товаровед продовольств. товаров. - 2013. - № 1. - С. 34-39. . - ISSN 2074-9678
Рубрики: Спортсмены--Питание Кл.слова (ненормированные): питание спортсмен -- диетогеномика -- рационы питания -- специальное питание -- фармакогенетика Доп.точки доступа: Сидоренко, М. Ю.; Жученко, Н. А.; Еделев, Д. А.; Сидоренко, Ю. И. |