Р83 Рудометова, Н. В. Методы установления фальсификации пищевых продуктов [Текст] / Н. В. Рудометова // Пищ. ингредиенты: сырье и добавки. - 2009. - № 2. - С. 68-69.
Кл.слова (ненормированные): фальсификация пищевых продуктов -- синтетические красители Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Рудометова, Н. В. Больше внимания контролю пищевых красителей [Текст] / Н. В. Рудометова, Е. В. Красникова // Кондитер. пр-во. - 2010. - № 1. - С. 27-28.
Кл.слова (ненормированные): пищевые красители -- идентификация карамели -- фальсификация пищевых продуктов Доп.точки доступа: Красникова, Е. В. |
Рудометова, Н. В. Получение натуральных пищевых ароматизаторов методами биотехнологии [Текст] / Н. В. Рудометова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 5. - С. 35-38.
Кл.слова (ненормированные): пищевые ароматизаторы -- натуральные амортизаторы -- аромат сыра -- вкусоароматические вещества |
Перспективы использования сафлора как источника натуральных пищевых красителей [Текст] / Н. В. Рудометова, Е. В. Красникова [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 9. - С. 49-51.
Кл.слова (ненормированные): натуральные пищевые красители -- экстракция -- пищевые красители Доп.точки доступа: Рудометова, Н. В.; Красникова, Е. В.; Дубовская, А. Г.; Вахрушева, Т. Е. |
Рудометова, Н. В. Безопасность пищевых продуктов: контроль применения синтетических красителей [Текст] / Н. В. Рудометова // Пищ. пром-сть. - 2010. - № 12. - С. 64-65. . - ISSN 0235-2486 Кл.слова (ненормированные): синтетические красители -- консервированные компоты -- тонкослойная хроматография -- безопасность пищевых продуктов |
Рудометова, Н. В. Получение натуральных пищевых ароматизаторов методами биотехнологии [Текст] / Н. В. Рудометова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2011. - № 10. - С. 39-43
Рубрики: Биотехнология--Ароматизаторы Кл.слова (ненормированные): экстрагирование -- балластные вещества -- натуральные пищевые ароматизаторы -- аромат сыра -- плесневые грибы -- экстрагенты -- пищевые ароматизаторы |
Рудометова, Н. В. Синтетические красители в замороженных десертах и пищевых льдах / Н. В. Рудометова // Молоч. пром-сть. - 2013. - № 7. - С. 44-45. . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Мороженое--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): лед -- пищевые красители -- синтетические красители -- замороженные десерты |
Рудометова, Н. В. Получение супрамолекулярных комплексов индигокармина с бета-циклодекстрином / Н. В. Рудометова, Т. А. Никифорова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2016. - № 3. - С. 13-16 . - ISSN 2072-9669
Рубрики: Химия--Супрамолекулярная химия Кл.слова (ненормированные): супрамолекулярная химия -- бета-циклодекстрин -- индигокармин -- нанокомплексы -- спектроскопия -- спектрофотометрия -- хроматография Доп.точки доступа: Никифорова, Т. А. |