Руднев, С. Д. Анализ работы и исследование энергетических характеристик роторного диспергатора / С. Д. Руднев, М. А. Козлов, Р. В. Крюк // Техника и технология пищ. пр-в. - 2017. - № 1. - С. 73-80 . - ISSN 2313-1748
Рубрики: Пищевая промышленность--Оборудование Кл.слова (ненормированные): роторно-пульсационный аппарат -- диспергирование -- дисперсные системы -- пищевые волокна -- затраты энергии Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/339033/#1 Доп.точки доступа: Козлов, М. А.; Крюк, Р. В. |
Cовершенствование технологического потока линии производства инстантированного киселя / К. Б. Плотников, А. М. Попов, И. Б. Плотников [и др.] // Техника и технология пищ. пр-в. - 2020. - № 1. - С. 96-105 . - ISSN 2074-9414
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевое производство Кл.слова (ненормированные): пищевое производство -- кисель -- крахмал -- гранулы -- гранулирование -- структурообразование -- сегрегация -- жимолость -- исследования Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/562760/#1 Доп.точки доступа: Плотников, К. Б.; Попов, А. М.; Плотников, И. Б.; Крюк, Р. В.; Руднев, С. Д. |