Разработка усовершенствованной установки для розлива игристых напитков / О. И. Никонов [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2017. - № 2-3. - С. 93-95 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Пищевая промышленность--Винодельческая промышленность Кл.слова (ненормированные): винодельческая промышленность -- игристые вина -- шампанское -- установка для розлива -- цикл сброса давления Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=29739279 Доп.точки доступа: Никонов, О. И.; Бережной, С. Б.; Белина, Н. Н.; Рубан, В. С.; Кегелес, В. Л. |
Исследование фильтрационных и компрессионных характеристик яблочной мезги / Е. Г. Степанова, С. Е. Кошевая, Б. Ю. Орлов, В. С. Рубан // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2017. - №4. - С. 68-70 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Пищевая промышленность--Оборудование пищевых производств Кл.слова (ненормированные): оборудование пищевых производств -- реология -- компресионные и фильтрационные свойства -- коэффициент напоропроводности Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=30070296 Доп.точки доступа: Степанова, Е. Г.; Кошевая, С. Е.; Орлов, Б. Ю.; Рубан, В. С. |
Рубан, В. С. Влияние вязкости теста на расходно-напорные характеристики тестомесильной машины / В. С. Рубан, В. И. Алешин, Д. С. Безуглый // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2019. - № 1. - С. 73-77 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Пищевая промышленность--Оборудование Кл.слова (ненормированные): пищевое оборудование -- тестомесильные машины -- реологии течения -- теорема Грина -- модель бингамовской реологии Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_37090734_19751412.pdf Доп.точки доступа: Алешин, В. И.; Безуглый, Д. С. |
Алёшин, В. И. Ресурсосберегающие способы охлаждения сжимаемого газа / В. И. Алёшин, В. С. Рубан, В. М. Сазоненко // Известия высших учебных заведений. Пищ. технология. - 2020. - № 1. - С. 73-77 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Пищевая промышленность--Оборудование Кл.слова (ненормированные): компрессоры -- сжатие газов -- охлаждение -- эндотермические химические реакции -- ресурсосбережение Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_42678928_42027566.pdf Доп.точки доступа: Рубан, В. С.; Сазоненко, В. М. |