Радиационно-конвективное консервирование пророщенных семян пшеницы и ржи [Текст] / Ю. Р. Рахматуллина [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2012. - № 2. - С. 52-54 . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Семена--Консервирование Кл.слова (ненормированные): радиационно-конвективная сушка -- биологически активные вещества -- инфракрасное излучение -- сушка семян -- пророщенные семена пшеницы Доп.точки доступа: Рахматуллина, Ю. Р.; Андреева, А. А.; Елькин, И. Н.; Доронин, А. Ф. |
Рахматуллина, Ю. Р. Термоактивация злаковых культур при производстве продуктов валеологического питания из пророщенных зерен [Текст] / Ю. Р. Рахматуллина, А. А. Андреева, В. В. Кирдяшкин // Хлебопродукты. - 2012. - № 3. - С. 50-51 . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Зерно--Обработка Кл.слова (ненормированные): термоактивация зерна -- обработка зерна -- пшеница -- рожь -- проращивание зерен Доп.точки доступа: Андреева, А. А.; Кирдяшкин, В. В. |
Рахматуллина, Ю. Р. Накопление витаминов B1 и B2 в пророщенном зерне [Текст] / Ю. Р. Рахматуллина, В. В. Кирдяшкин, О. А. Вржесинская, В. М. Коденцова // Хлебопродукты. - 2012. - №9. - С. 64-65. . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Зерно--Витамины Кл.слова (ненормированные): пророщенное зерно -- рожь -- пшеница -- витамин B1 -- витамин B2 Доп.точки доступа: Кирдяшкин, В.В.; Вржесинская, О.А.; Коденцова, В.М. |