Райимкулова, Ч. О. Использование модифицированного коллагенсодержащего сырья в технологии мясных продуктов / Ч. О. Райимкулова, А. Д. Джамакеева // Все о мясе. - 2007. - № 2. - С. 10-12.
Кл.слова (ненормированные): коллагенсодержащее сырье -- мясные продукты Доп.точки доступа: Джамакеева, А. Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |