Рубленные полуфабрикаты с пшеничным зародышем [Текст] / Е. Н. Зубарева [и др.] // Мяс. индустрия. - 2011. - № 12. - С. 20-23. . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясные продукты--Добавки Кл.слова (ненормированные): пшеничный зародыш -- растительные добавки -- котлеты -- рубленные полуфабрикаты -- мясо птицы -- говядина Доп.точки доступа: Зубарева, Е. Н.; Патракова, И. С.; Гуринович, Г. В.; Потипаева, Н. Н. |
Потипаева, Н. Н. Ветчинные изделия из мяса индейки / Н. Н. Потипаева, О. М. Мышалова, А. С. Лютина // Мяс. индустрия. - 2014. - № 10. - С. 6-11 . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясная промышленность--Ветчинные изделия Кл.слова (ненормированные): ветчинные изделия -- индейка -- мясо индейки -- мясо птицы -- шпринцивание сырья -- ветчина Доп.точки доступа: Мышалова, О. М.; Лютина, А. С. |