Моргунова, Е. М. Слабоалкогольные напитки на основе натурального виноградного сырья и пряно-ароматических компонентов [Текст] / Е. М. Моргунова // Пиво и напитки. - 2006. - №4. - С. 36-38.
Кл.слова (ненормированные): виноматериалы |
Э41 Экструзионная технология в пивоварении [Текст] / Е. М. Моргунова [и др.] // Пиво и напитки. - 2007. - № 1. - С. 16-17.
Кл.слова (ненормированные): экструзия -- экструзионная технология -- производство пива -- пиво Доп.точки доступа: Моргунова, Е. М.; Косминский, Г. И.; Титенкова, Н. И.; Байдакова, Т. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
С66 Состав летучих компонентов безалкогольного пива, полученного в процессе аэрации [Текст] / Г. И. Косминский [и др.] // Пиво и напитки. - 2007. - № 3. - С. 13-16.
Кл.слова (ненормированные): безалкогольное пиво -- аэрация сусла -- летучие вещества Доп.точки доступа: Косминский, Г. И.; Моргунова, Е. М.; Баранов, О. М.; Иванчикова, О. И.; Титенкова, Н. И.; Ламекина, Е. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
М79 Моргунова, Е. М. Технология новых сортов пива диетического назначения [Текст] / Е. М. Моргунова, Н. И. Титенкова, И. И. Каминская // Пиво и напитки. - 2007. - № 2. - С. 28-30.
Кл.слова (ненормированные): пиво диетическое -- экструзионная мука -- картофельная мука -- сырье для пивоварения Доп.точки доступа: Титенкова, Н. И.; Каминская , И. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Т38 Технология темного безалкогольного пива [Текст] / Е. М. Моргунова [и др.] // Пиво и напитки. - 2009. - № 2. - С. 23-27. . - ISSN 2072-9650
Кл.слова (ненормированные): безалкогольное пиво -- карамельный солод -- темное безалкогольное пиво Доп.точки доступа: Моргунова, Е. М.; Косминский, Г. И.; Назарова, Ю. С.; Шелегова, Н. А.; Купчин, Д. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Потребительские предпочтения слабоалкогольных напитков [Текст] / Е. М. Моргунова [и др.] // Пиво и напитки. - 2009. - № 5. - С. 10-12. . - ISSN 2072-9650
Кл.слова (ненормированные): слабоалкогольные напитки -- исследования -- потребительские предпочтения Доп.точки доступа: Моргунова, Е. М.; Шелегова, Н. А.; Лабков, С. С.; Тимофеева, В. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Моргунова, Е. М. Экстракция натурального растительного сырья повышенной биологической ценности [Текст] / Е. М. Моргунова, Н. А. Шелегова, М. Л. Микулинич // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 11. - С. 11-15.
Кл.слова (ненормированные): плоды калины -- лекарственные растения -- биологическая ценность -- антиоксидантные свойства -- органолептические свойства Доп.точки доступа: Шелегова, Н. А.; Микулинич, М. Л. |