Михалёва, Е. В. Функциональный сывороточно-растительный напиток / Е. В. Михалёва, Ю. А. Ренёва // Молоч. пром-сть. - 2019. - № 11. - С. 50-51 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Молочная сыворотка Кл.слова (ненормированные): молочная сыворотка -- подсырная сыворотка -- пророщенное зерно пшеницы -- бобы фасоли -- сывороточно-растительные напитки Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_41240542_69445321.pdf Доп.точки доступа: Ренёва, Ю. А. |
Михалёва, Е. В. Разработка функционального мороженого / Е. В. Михалёва, Ю. А. Ренёва // Молоч. пром-сть. - 2020. - № 12. - С. 32-33 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--мороженое Кл.слова (ненормированные): функциональное мороженое -- пищевая ценность -- пищевые добавки -- рецептура -- ингредиенты -- пломбирные смеси -- микробиологические показатели -- исследования Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Ренёва, Ю. А. |