В58 Влияние материалов упаковки на качество пива [Текст] / А. Т. Дедегкаев [и др.] // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2009. - № 1. - С. 50-51.
Кл.слова (ненормированные): упаковка пива -- влияние упаковки на качество пива Доп.точки доступа: Дедегкаев, А. Т.; Цаллагов, В. Р.; Вишняков, И. Г.; Меледина , Т. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Влияние процессов, протекающих при сбраживании сусла, на инициальную мутность пива [Текст] / Д. В. Афонин [и др.] // Пиво и напитки безалкогольн. и алкогольн., соки, вино. - 2012. - № 1. - С. 26-29 . - ISSN 2072-9650
Рубрики: Пиво--Сбраживание сусла Кл.слова (ненормированные): дрожжи -- коллоидная стабильность -- стабильность пива Доп.точки доступа: Афонин, Д.В.; Дедегкаев, А. Т.; Давыденко, С.Г.; Меледина , Т.В. |
Меледина , Т. В. Роль русских ученых в разработке научных основ производства водки [Текст] / Т. В. Меледина , А. С. Белицкая, А. С. Устинова // Пр-во спирта и ликероводочных изделий. - 2012. - №2. - С. 4-6. . - ISSN 2073-3550
Рубрики: Алкогольные напитки--Научные основы Кл.слова (ненормированные): русские ученые -- научные основы -- водка Доп.точки доступа: Белицкая, А.С.; Устинова, А.С.; Менделеев, В.И.; Коновалов, Д.П.; Полинг, Л. |
Влияние углеводного состава высококонцентрированного ячменного сусла на бродильную активность спиртовых дрожжей [Текст] / А. С. Устинова [и др.] // Пр-во спирта и ликероводочных изделий. - 2013. - № 3. - С. 39-42. . - ISSN 2073-3550
Рубрики: Спирт--Сырье Кл.слова (ненормированные): спиртовые дрожжи -- углеводный состав -- бродильная активность -- ячменное сусло Доп.точки доступа: Устинова, А. С.; Меледина , Т. В.; Баракова, Н. В.; Борисова, Е. В.; Кузнецова, К. А. |