М25 Мараева, О. Сравнительная биохимическая характеристика пшеничной муки [Текст] / О. Мараева, Е. Ухина, М. Мараев // Хлебопродукты. - 2009. - № 12. - С. 46-47. . - ISSN 0235-2508
Кл.слова (ненормированные): пшеничная мука -- теория нечетких множеств -- биохимические показатели Доп.точки доступа: Ухина, Е.; Мараев, М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Ухина, Е. Применение пюре из сахарной свеклы в производстве хлебобулочных изделий [Текст] / Е. Ухина, О. Мараева // Хлебопродукты. - 2010. - № 5. - С. 46-47. . - ISSN 0235-2508
Кл.слова (ненормированные): пюре из сахарной свеклы -- обогащение хлебобулочных изделий -- бад -- пищевая ценность -- сахарная свекла Доп.точки доступа: Мараева, О. |