Максютова, М. А. Усовершенствование рецептуры бисквитного полуфабриката / М. А. Максютова, С. А. Леонова, Т. А. Никифорова // Хлебопродукты. - 2018. - № 9. - С. 51-54 . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Хлебопекарная промышленность--Мучные кондитерские изделия Кл.слова (ненормированные): мучные кондитерские изделия -- бисквитные полуфабрикаты -- рецептуры -- гречневая мука -- цветочная пыльца Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=35724057 Доп.точки доступа: Леонова, С. А.; Никифорова, Т. А. |