Ломач, Ю. Л. Применение хитозана как стабилизатора пива при коллоидных помутнениях / Ю. Л. Ломач, Г. Г. Няникова, Т. Э. Маметнабиев // Пиво и напитки. - 2007. - № 2. - С. 18-20.
Кл.слова (ненормированные): стабилизаторы пива -- коллоидные помутнения -- хитозан в пивоварении -- "Бочкарев светлое" -- "Пивоварня Хайнекен" Доп.точки доступа: Няникова, Г. Г.; Маметнабиев, Т. Э. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |