Биоразлагаемая упаковка в мясных технологиях / Л. С. Кузнецова [и др.]> // Мяс. технологии. - 2006. - №12. - С. 4-9.
Кл.слова (ненормированные): упаковка мясных продуктов -- биоразлагаемая упаковка -- биополимеры -- хранение мясных продуктов Доп.точки доступа: Кузнецова, Л.С.; Кудрякова, Г.Х.; Шевченко, Е.Г.; Кузнецова, Н.В. |
Кузнецова, Л. С. Инновационные решения противоплесневой защиты колбасных оболочек [Текст] / Л. С. Кузнецова, Н. В. Михеева, Г. Х. Кудрякова> // Пищ. пром-сть. - 2010. - № 6. - С. 24-25. . - ISSN 0235-2486
Кл.слова (ненормированные): колбасные оболочки -- упаковка колбасных изделий -- сырокопченые колбасы -- противоплесневая защита -- микологические исследования Доп.точки доступа: Михеева, Н. В.; Кудрякова, Г. Х. |
Действие противоплесневых препаратов на структуру белковой колбасной оболочки [Текст] / Н. В. Михеева, Л. С. Кузнецова [и др.]> // Мяс. индустрия. - 2010. - № 9. - С. 49-52. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): белковые колбасные оболочки -- искусственные колбасные оболочки -- "Белкозин" -- противоплесневые препараты Доп.точки доступа: Михеева, Н. В.; Кузнецова, Л. С.; Письменская, В. Н.; Кудрякова, Г. Х. |
Эмульгирующие свойства экстракта корней Saponaria officialis L. / Г. М. Фролова [и др.]> // Пищ. пром-сть. - 2013. - № 10. - С. 68-70 . - ISSN 0235-2486
Рубрики: Экстракты--Эмульгаторы Кл.слова (ненормированные): Saponaria officialis L. -- экстракты корней -- сапонины -- эмульгирующие свойства -- растительные эмульгаторы -- эмульгирующие способности -- стабильные эмульсии Доп.точки доступа: Фролова, Г. М.; Новак, С. А.; Кудрякова, Г. Х.; Фан Куинь Чам; Колпакова, В. В.; Юдина, Т. П.; Еделев, Д. А. |
Кудрякова, Г. Х. Применение биоразлагаемой упаковки в технологии мясных и мясосодержащих продуктов [Текст] / Г. Х. Кудрякова, Л. С. Кузнецова, Д. В. Криштафович> // Товаровед продовольств. товаров. - 2014. - № 6. - С. 42-48. . - ISSN 2074-0978
Рубрики: Мясные продукты--Упаковка Кл.слова (ненормированные): упаковка мясных продуктов -- упаковочные материалы -- биополимеры -- гибкая упапковка -- полимерная упаковка -- мясосодержащие продукты -- биоразлагаемая упаковка Доп.точки доступа: Кузнецова, Л. С.; Криштафович, Д. В. |
Кузнецова, Л. С. Состояние и перспективы применения биоразлагаемой упаковки в технологии мясных и мясосодержащих продуктов / Л. С. Кузнецова, Г. Х. Кудрякова, Д. В. Криштафович> // Мясные технологии. - 2021. - № 8. - С. 36-41 . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Мясная промышленность--Упаковка Кл.слова (ненормированные): биоразлагаемая упаковка -- мясные продукты -- мясосодержащие продукты -- биополимеры -- полимерная упаковка Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Кудрякова, Г. Х.; Криштафович, Д. В. |