Коренкова, А. А. Органолептическая оценка молочных продуктов с фитодобавками при хранении [Текст] / А. А. Коренкова, Е. А. Сенькина, А. Л. Мун // Пищевая пром-сть. - 2006. - №11. - С. 66-67.
Кл.слова (ненормированные): органолептические показатели -- хранение молочных продуктов -- творожный десерт -- сметана -- йогурты Доп.точки доступа: Сенькина, Е.А.; Мун , А.Л. |