Козлова, А. В. Метод псевдоожижения сыпучей композитной смеси [Текст] / А. В. Козлова, Т. Б. Цыганова // Хлебопечение России. - 2006. - №6. - С. 24-25.
Кл.слова (ненормированные): разрыхлители -- замес теста -- мучные кондитерские изделия Доп.точки доступа: Цыганова, Т.Б. |