Карасев, О. А. Влияние продуктов переработки амаранта на качественные показатели мясных систем / О. А. Карасев, Е. В. Литвинова // Мяс. индустрия. - 2016. - № 12. - С. 50-53 . - ISSN 2308-2941
Рубрики: Мясная индустрия--Мясные изделия Кл.слова (ненормированные): амарант -- белковые вещества -- мясные изделия -- биологическая ценность -- пищевая ценность -- качество изделий Доп.точки доступа: Литвинова, Е. В. |