Новый вид сдобного изделия функциональной направленности [Текст] / Л. П. Пащенко, Т. Ф. Ильина [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 7. - С. 51-54.
Кл.слова (ненормированные): соевые изоляты -- лецитин -- льняное масло -- сдобные изделия Доп.точки доступа: Пащенко, Л. П.; Ильина, Т. Ф.; Казакова, Е. Ю.; Сергиенко, И. В. |
Ильина, Т. Ф. Маргарины для слоеных изделий / Т. Ф. Ильина, О. В. Ануфриева // Хлебопечение России. - 2015. - № 3. - С. 31-32 . - ISSN 2073-3569
Рубрики: Хлебопекарные изделия--Мучные изделия Кл.слова (ненормированные): маргарины -- слоеные изделия -- мучные изделия -- восточные сладости -- рецептуры -- безопасность продукции Доп.точки доступа: Ануфриева, О. В. |