Жарикова, Н. В. Разработка рецептур новых видов хлебцев с добавлением вторичного сырья [Текст] / Н. В. Жарикова, О. Ю. Еремина, Т. Н. Иванова // Хлебопродукты. - 2013. - № 2. - С. 54-55. . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Пищевые продукты--Сырье Кл.слова (ненормированные): хлебцы -- вторичное сырье -- полировочные отходы -- солодовые ростки ячменя -- концентраты -- сухие завтраки Доп.точки доступа: Еремина, О. Ю.; Иванова, Т. Н. |