Гинзбург, В. Индустрия питания: горячие американские тренды [Текст] / В. Гинзбург // Рестор. ведом. - 2012. - № 6. - С. 24-27 . - ISSN 1993-596Х
Рубрики: Рестораны--США Кл.слова (ненормированные): американские тренды -- ресторанный бизнес -- Американская федерация кулинаров |
Гинзбург, В. Тяжело в учении. Ч.2 [Текст] / В. Гинзбург // Рестор. ведом. - 2013. - № 11. - С. 23-25. . - ISSN 1993-596Х Рубрики: Рестораны--Меню Кл.слова (ненормированные): новые блюда -- внешнее тестирование -- внутреннее тестирование -- тест-кухни |