Грунская, В. А. Обогащенные кисломолочные напитки [Текст] / В. А. Грунская, Д. С. Габриелян // Молоч. пром-сть. - 2012. - № 9. - С. 56. . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Кисломолочные напитки--Сырье Кл.слова (ненормированные): подсырная сыворотка -- сывороточные белки -- ферментированные напитки -- кисломолочные напитки Доп.точки доступа: Габриелян, Д. С. |
Габриелян, Д. С. Молочно-сывороточный напиток с сиропом шелковицы [Текст] / Д. С. Габриелян, В. А. Грунская, А. А. Кузин // Молоч. пром-сть. - 2014. - № 5. - С. 60-61. . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Кисломолочные напитки--Растительные добавки Кл.слова (ненормированные): сироп шелковицы -- молочно-сывороточный напиток -- растительные добавки Доп.точки доступа: Грунская, В. А.; Кузин, А. А. |
Грунская, В. А. Ресурсосберегающие технологии в производстве кисломолочных продуктов / В. А. Грунская, Д. С. Габриелян // Молоч. пром-сть. - 2018. - № 12. - С. 34-36 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Кисломолочные продукты Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- УФ-концентраты -- обезжиренное молоко -- молочная сыворотка -- ультрафильтрация -- пробиотическая микрофлора -- молочное сырье -- творожные продукты Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=36530928 Доп.точки доступа: Габриелян, Д. С. |
Функциональное кисломолочное мороженое / М. И. Петреченко, И. С. Полянская, Д. С. Габриелян, В. Ф. Семенихина // Молоч. пром-сть. - 2021. - № 5. - С. 49-51 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--мороженое Кл.слова (ненормированные): кисломолочное мороженое -- функциональные продукты -- пищевые волокна -- калорийность -- профилактика сахарного диабета Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Петреченко, М. И.; Полянская, И. С.; Габриелян, Д. С.; Семенихина, В. Ф. |