Буданина, Л. Н. Исследование подлинности сухого молока методами термического анализа и электронной микроскопии / Л. Н. Буданина, А. Л. Верещагин, Н. В. Бычин // Техника и технология пищ. пр-в. - 2017. - № 1. - С. 93-99 . - ISSN 2313-1748
Рубрики: Молочная промышленность--Сухое молоко Кл.слова (ненормированные): сухое молоко -- фальсификация -- крахмал -- термогравиаметрический анализ -- электронная микроскопия -- подлинность -- исследования Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/339035/#1 Доп.точки доступа: Верещагин, А. Л.; Бычин, Н. В. |