К44 Кисломолочный синбиотический напиток [Текст] / Е. И. Титов [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2008. - № 7. - С. 66-67.
Кл.слова (ненормированные): кисломолочные напитки Доп.точки доступа: Титов, Е. И.; Терешина, Е. Н.; Мозговая, И. Н.; Блиадзе, В. Г.; Ганина, В. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Блиадзе, В. Г. Расчет параметров фракционирования / В. Г. Блиадзе, В. К. Семипятный, А. В. Бигаева // Молоч. пром-сть. - 2020. - № 8. - С. 32-35 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Молоко Кл.слова (ненормированные): молоко-сырье -- фракционирование -- параметры сырья -- молочный жир -- белок -- молочный остаток -- выход продукта -- программное обеспечение Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_43176329_14718301.pdf Доп.точки доступа: Семипятный, В. К.; Бигаева, А. В. |
Блиадзе, В. Г. Разработка норм расхода сырья при производстве творога и сыра / В. Г. Блиадзе, А. В. Бигаева // Молоч. пром-сть. - 2021. - № 10. - С. 59-62 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- производство творога -- казеин -- сыроделие -- нормы расхода сырья -- материальный баланс -- формулы расчета показателей Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Бигаева, А. В. |