Белокурова, Е. В. Влияние свекловичных пищевых волокон на качество полуфабрикатов мучных кулинарных изделий для предприятий быстрого питания [Текст] / Е. В. Белокурова // Хлебопродукты. - 2013. - № 1. - С. 40-41. . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Кондитерские изделия--Добавки Кл.слова (ненормированные): свекловичные пищевые волокна -- пищевые волокна -- гамбургеры -- лечебные свойства -- мучные кулинарные изделия |