Безкровная, М. С. Способы ароматизации и оценка качества ароматизированных чаев [Текст] / М. С. Безкровная, И. А. Татарченко, И. И. Татарченко // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2012. - № 4. - С. 115-117 . - ISSN 0579-3009
Рубрики: Чай--Ароматизация--Качество Кл.слова (ненормированные): ароматизированный чай -- качество чая -- ароматизаторы -- марки чая Доп.точки доступа: Татарченко, И. А.; Татарченко, И. И. |
Безкровная, М. С. Совершенствование технологии производства купажированного ароматизированного чая / М. С. Безкровная, И. А. Татарченко, И. И. Татарченко // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2013. - № 2-3. - С. 81-83
Рубрики: Чай--Ароматизация--Купажирование Кл.слова (ненормированные): ароматизированный чай -- восстановленный чай -- чайные отходы -- СО2-экстракт, технология -- чайное полотно -- купажирование чая Доп.точки доступа: Татарченко, И. А.; Татарченко, И. И. |