Рябцева, С. А. Кисломолочное мороженое с лактулозой [Текст] / С. А. Рябцева, В. Р. Ахмедова, М. А. Брацихина // Молоч. пром-сть. - 2013. - № 1. - С. 76-77 . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Мороженое--Обогащение Кл.слова (ненормированные): кисломолочное мороженое -- лактулоза -- пребиотики Доп.точки доступа: Ахмедова, В. Р.; Брацихина, М. А. |
Биокисломолочное мороженое с функциональными свойствами / Г. С. Анисимов [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2013. - № 8. - С. 51-52. . - ISSN 0026-9026
Рубрики: Мороженое--Свойства Кл.слова (ненормированные): мороженое биокисломолочное -- бифидобактерии Доп.точки доступа: Анисимов, Г. С.; Анисимов, С. В.; Рябцева, С. А.; Евдокимов, И. А.; Ахмедова, В. Р. |
Нормирование микробиологических показателей молочного сахара / С. А. Рябцева [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2017. - № 11. - С. 47-49 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Пищевая промышленность--Сахарная промышленность Кл.слова (ненормированные): сахарная промышленность -- молочный сахар -- лактоза -- микробиологические показатели -- стандарт качества -- международные стандарты -- ГОСТ 33567-2015 -- ТР ТС 033/2013 Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=30654768 Доп.точки доступа: Рябцева, С. А.; Салова, О. В.; Анисимов, Г. С.; Ахмедова, В. Р. |
Влияние температуры электродиализной обработки на микрофлору пермеата обезжиренного молока / Г. С. Анисимов [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2018. - № 10. - С. 14-15 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Молоко Кл.слова (ненормированные): обезжиренное молоко -- лактоза -- молочный сахар -- лактозосодержащее сырье -- ультрафильтрация -- микробиология -- молочное сырье -- электродиализ Перейти к внешнему ресурсу: https://elibrary.ru/item.asp?id=35671400 Доп.точки доступа: Анисимов, Г. С.; Евдокимов, И. А.; Рябцева, С. А.; Донских, А. Н.; Ахмедова, В. Р.; Кравцов, В. А. |
Рябцева, С. А. Мороженое как средство доставки Lactobacillus acidophilus / С. А. Рябцева, В. Р. Ахмедова, Г. С. Анисимов // Техника и технология пищ. пр-в. - 2018. - № 2. - С. 5-27 . - ISSN 2313-1748
Рубрики: Молочная промышленность--Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- мороженое -- пробиотики -- пребиотики -- синбиотики Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/519565/#1 Доп.точки доступа: Ахмедова, В. Р.; Анисимов, Г. С. |
Ахмедова, В. Р. Исследование выживаемости пробиотической культуры Lactobacillus rhamnosus GG® в мороженом / В. Р. Ахмедова, Г. С. Анисимов, С. А. Рябцева // Молоч. пром-сть. - 2020. - № 7. - С. 46-48 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Мороженое Кл.слова (ненормированные): пробиотики -- хранение мороженого -- выживаемость -- исследования -- результаты исследований Перейти к внешнему ресурсу: https://www.elibrary.ru/download/elibrary_43025284_26646706.pdf Доп.точки доступа: Анисимов, Г. С.; Рябцева, С. А. |
Микробиологические показатели белковых концентратов / Г. С. Анисимов, В. Р. Ахмедова, М. А. Богоровская [и др.] // Молоч. пром-сть. - 2021. - № 1. - С. 40-43 . - ISSN 1019-8946
Рубрики: Молочная промышленность--Исследования Кл.слова (ненормированные): сыворотка творожная -- сыворотка подсырная -- концентрат сывороточных белков -- микропартикулят -- микропартикуляция -- молочные продукты -- безопасность -- микробиологические характеристики Перейти к внешнему ресурсу: полный текст Доп.точки доступа: Анисимов, Г. С.; Ахмедова, В. Р.; Богоровская, М. А.; Рябцева, С. А.; Лодыгин, А. Д.; Баранов, С. А. |