Арьян Шраувен Особенности переработки мяса индейки / Арьян Шраувен // Мяс. индустрия. - 2017. - № 1. - С. 40-44 . - ISSN 0869-3528
Рубрики: Мясная индустрия--Мясо птицы--США Кл.слова (ненормированные): мясо птицы -- индейка -- особенности переработки -- оглушение -- шпарка -- охлаждение -- качество -- стандарты США |