Аньшакова, В. В. Сохранение свежести и повышение качества хлебобулочных изделий с помощью добавки "Ягель-Т" [Текст] / В. В. Аньшакова, Е. В. Каратаева // Хлебопродукты. - 2012. - №9. - С. 34-36. . - ISSN 0235-2508
Рубрики: Хлебобулочные изделия--Добавки Кл.слова (ненормированные): лишайники -- механохимическая активация Доп.точки доступа: Каратаева, Е.В. |
Аньшакова, В. В. Комплексные пищевые добавки из возобновляемого сырья для специализированного питания спортсменов / В. В. Аньшакова, А. В. Степанова, Д. М. Уваров // Техника и технология пищ. пр-в. - 2017. - № 1. - С. 5-10 . - ISSN 2313-1748
Рубрики: Пищевая промышленность--Пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): пищевые добавки -- лишайники -- родиола розовая -- мехпнохимическая активация -- антиоксиданты -- биокомплексы -- флавоноиды Перейти к внешнему ресурсу: https://e.lanbook.com/reader/journalArticle/339022/#1 Доп.точки доступа: Степанова, А. В.; Уваров, Д. М. |