Торт "Вишенка" [Текст] // Хлебопродукты. - 2006. - №9. - С.60-61.
Кл.слова (ненормированные): мучные кондитерские изделия -- торт "Вишенка" Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
К64 Кондитерские изделия для геродиетического питания [Текст] / Т. В. Савенкова [и др.] // Пищ. пром-сть. - 2009. - № 4. - С. 56-57. . - ISSN 0235-2486
Кл.слова (ненормированные): геродиетическое питание -- пирожные -- мучные кондитерские изделия -- питание пожилых людей Доп.точки доступа: Савенкова, Т. В.; Благодатских, В. Е.; Духу, Т. А.; Щербакова, Н. А.; Башкиров, О. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
А42 Аксенова, Л. Исследование качества тортов и пирожных при хранении [Текст] / Л. Аксенова, Н. Кондратьев // Хлебопродукты. - 2009. - № 8. - С. 46-48. . - ISSN 0235-2508
Кл.слова (ненормированные): мучные кондитерские изделия -- пирожные -- хранение пирожных -- торты Доп.точки доступа: Кондратьев, Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Р17 Разработка технологии бисквита диетической направленности [Текст] / В. Пащенко [и др.] // Хлебопродукты. - 2009. - № 7. - С. 42-43. . - ISSN 0235-2508
Кл.слова (ненормированные): мучные кондитерские изделия -- электрофлотация -- белки молочной сыворотки -- бисквит диетической направленности Доп.точки доступа: Пащенко, В.; Титов, С.; Ильина, Т.; Фабричных, Е.; Странадко, Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Заикина, В. И. Управление качеством и безопасностью тортов и пирожных на современном этапе [Текст] / В. И. Заикина // Кондитер. пр-во. - 2010. - № 2. - С. 6-7.
Кл.слова (ненормированные): мучные кондитерские изделия -- качество пирожных -- ХАССП -- торты -- пирожные |