Максимук, Ю. В. Плотность и вязкость растительных масел в интервале 15...80 С [Текст] / Ю. В. Максимук, В. Н. Курсевич, А. Л. Василенко // Масложир. пром-сть. - 2006. - №5. - С. 18-19.
Кл.слова (ненормированные): нерафинированные растительные масла -- растительные масла Доп.точки доступа: Курсевич, В.Н.; Василенко, А.Л. |
Дебриян, И. Производство соевого масла: критерии качества и реверсия вкуса [Текст] / И. Дебриян // Масложир. пром-сть. - 2006. - №6. - 18-20.
Кл.слова (ненормированные): соевое масло -- растительные масла |
Оценка экономической эффективности экспресс -способа идентификации растительных масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации [Текст] / С. М. Прудников [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2006. - № 6. - С. 81-83.
Кл.слова (ненормированные): растительные масла -- идентификация растительных масел -- газожидкостная хроматография Доп.точки доступа: Прудников, С.М.; Блягоз, А.И.; Наумов, Н.Н.; Лобанов, А.В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Т12 Табакаева, О. В. Растительные масла с оптимизированным жирнокислотным составом [Текст] / О. В. Табакаева, Т. К. Каленик // Масложир. пром-сть. - 2007. - № 1. - С. 21-22.
Кл.слова (ненормированные): растительные масла -- полиненасыщенные жирные кислоты -- купажированные растительные масла -- дезодорированные рафинированные растительные масла Доп.точки доступа: Каленик, Т. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
К41 Кинетика извлечения кедрового масла спиртом этиловым в электромагнитном поле СВЧ [Текст] / А. Г. Хантургаев [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2007. - № 1. - С. 67-69. . - ISSN 0579-3009
Кл.слова (ненормированные): растительные масла -- кедровое мало -- электромагнитное поле СВЧ -- ВСГТУ Доп.точки доступа: Хантургаев, А. Г.; Бадмацыренов, Б. В.; Ширеторова, В. Г.; Залуцкий , А. В.; Полякова, Л. Е. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Я96 Яшин, А. Я. Определение содержания антиоксидантов в растительных маслах [Текст] / А. Я. Яшин, Н. И. Черноусова, П. П. Бабенко // Масложир. пром-сть. - 2007. - № 2. - С. 18-19.
Кл.слова (ненормированные): растительные масла -- антиоксиданты в растительных маслах Доп.точки доступа: Черноусова, Н. И.; Бабенко, П. П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
И73 Интенсификация технологии рафинации хлопкового масла [Текст] / К. Х. Мажидов [и др.] // Масложир. пром-сть. - 2007. - № 2. - С. 31-33.
Кл.слова (ненормированные): растительные масла -- хлопковое масло -- рафинация хлопкового масла -- щелочные растворы Доп.точки доступа: Мажидов, К. Х.; Исматов, С. Ш.; Мажидова, Н. К.; Хужанов, И. Х. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Т12 Табакаева, О. В. Обогащенные растительные масла с оптимизированным жирнокислотным составом [Текст] / О. В. Табакаева, Т. К. Каленик // Масложир. пром-сть. - 2007. - № 2. - С. 34-35.
Кл.слова (ненормированные): растительные масла -- обогащение растительных масел -- жирнокислотный состав Доп.точки доступа: Каленик, Т. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
П76 Применение УФ-спектральных показателей окисленности жирных растительных масел [Текст] / В. М. Косман [и др.] // Масложир. пром-сть. - 2009. - № 1. - С. 17-21.
Кл.слова (ненормированные): растительные масла -- оценка качества растительных масел -- жирные растительные масла Доп.точки доступа: Косман, В. М.; Фаустова, Н. М.; Зенкевич, И. Г.; Макаров, В. Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
О-49 Окара, А. И. Управление жирно-кислотным составом и потребительскими свойствами растительных масел-смесей путем оптимизации рецептур [Текст] / А. И. Окара, К. Г. Земляк, Т. К. Каленик // Масложир. пром-сть. - 2009. - № 2. - С. 8-10.
Кл.слова (ненормированные): растительные масла -- жирнокислотный состав масел -- масло растительное-смесь Доп.точки доступа: Земляк, К. Г.; Каленик, Т. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
П80 Прокопенко, Л. Г. Полиненасыщенные жирные кислоты в растительных маслах [Текст] / Л. Г. Прокопенко, Л. И. Бойняжева, Е. В. Павлова // Масложир. пром-сть. - 2009. - № 2. - С. 11-12.
Кл.слова (ненормированные): растительные масла -- создание купажей -- полиненасыщенные жирные кислоты Доп.точки доступа: Бойняжева, Л. И.; Павлова, Е. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Т12 Табакаева, О. В. Сравнение стойкости к окислению и гидролизу купажированных растительных масел [Текст] / О. В. Табакаева // Масложир. пром-сть. - 2009. - № 2. - С. 13-15.
Кл.слова (ненормированные): купажированные растительные масла -- растительные масла Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
О-75 Особенности растительных масел их роль в питании [Текст] / С. Н. Кулакова [и др.] // Масложир. пром-сть. - 2009. - № 3. - С. 16-20.
Кл.слова (ненормированные): растительные масла в питании Доп.точки доступа: Кулакова, С. Н.; Байков, В. Г.; Бессонов, В. В.; Нечаев, А. П.; Тарасова, В. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
П64 Потребительская ценность продуктов переработки рыжика [Текст] / Т. В. Рензяева [и др.] // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 6. - С. 63-66.
Кл.слова (ненормированные): рыжиковое масло -- переработка рыжиков -- рыжики Доп.точки доступа: Рензяева, Т. В.; Рензяев, О. П.; Кривовяз, В. И.; Пикулева, И. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
М91 Мурашова, Д. Н. Качество растительных масел в условиях термо- и микроволновой обработки [Текст] / Д. Н. Мурашова, Н. В. Макарова // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2009. - № 4. - С. 22-25. . - ISSN 0579-3009
Кл.слова (ненормированные): растительные масла -- обработка растительных масел -- перекисное число -- тепловая обработка масел -- окисление растительных масел -- микроволновая обработка Доп.точки доступа: Макарова, Н. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Р93 Рыбалова, Т. И. О тропических маслах и не только... [Текст] / Т. И. Рыбалова // Молоч. пром-сть. - 2009. - № 12. - С. 71-73. . - ISSN 0026-9026
Кл.слова (ненормированные): растительные масла -- тропические масла Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Г46 Гибкость производства как фактор инновационной деятельности и повышения эффективности [Текст] / А. П. Ветров [и др.] // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2009. - № 5-6. - С. 5-7. . - ISSN 0579-3009
Кл.слова (ненормированные): гибкость производства -- гидратация подсолнечных масел -- фосфолипидные добавки -- подсолнечные масла Доп.точки доступа: Ветров, А. П.; Корнена, Е. П.; Вербицкая, Е. А.; Ендовицкая, В. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
М91 Мурашова, Д. Н. Накопление вторичных продуктов окисления в растительных маслах при термо- и микроволновой обработке [Текст] / Д. Н. Мурашова, Н. В. Макарова // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2009. - № 5-6. - С. 21-23. . - ISSN 0579-3009
Кл.слова (ненормированные): растительные масла -- тепловая обработка растительных масел -- микроволновая обработка Доп.точки доступа: Макарова, Н. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Б12 Бабенышев, С. П. Применение баромембранного разделения в производстве подсолнечного масла [Текст] / С. П. Бабенышев, И. А. Евдокимов // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 11. - С. 27-29.
Кл.слова (ненормированные): подсолнечное масло -- баромембранное разделение Доп.точки доступа: Евдокимов, И. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
С47 Слагер, Х. Пальмовое масло - уникальный продукт для создания здоровых продуктов питания [Текст] / Х. Слагер // Пищ. ингредиенты: сырье и добавки. - 2009. - № 2. - С. 46-48.
Кл.слова (ненормированные): фракционирование -- пальмовое масло -- твердые фракции Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |