Р86 Румянцева, Г. Н. Биокатализ в технологии сахаристых сиропов с использованием новых видов сырья и ферментных препаратов [Текст] / Г. Н. Румянцева, В. В. Комиссарова // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2009. - № 12. - С. 38-40.
Кл.слова (ненормированные): сахаристые сиропы -- натуральные подсластители -- мальтозный сироп Доп.точки доступа: Комиссарова, В. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |