Ш65 Шишков, Ю. И. Научно-практическая роль соединений селена в технологии пивоварения [Текст] / Ю. И. Шишков> // Пиво и напитки. - 2007. - № 1. - С. 8-9.
Кл.слова (ненормированные): селен -- соединение селена -- производство пива -- пиво -- сырье для пива Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
М79 Моргунова, Е. М. Технология новых сортов пива диетического назначения [Текст] / Е. М. Моргунова, Н. И. Титенкова, И. И. Каминская > // Пиво и напитки. - 2007. - № 2. - С. 28-30.
Кл.слова (ненормированные): пиво диетическое -- экструзионная мука -- картофельная мука -- сырье для пивоварения Доп.точки доступа: Титенкова, Н. И.; Каминская , И. И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
К71 Косминский, Г. И. Пиво на основе экстракта цикория [Текст] / Г. И. Косминский, Н. Г. Царева, Ю. Г. Гунцова> // Пиво и напитки. - 2007. - № 5. - С. 15-17.
Кл.слова (ненормированные): экстракт цикория -- пиво диетическое -- растительные добавки Доп.точки доступа: Царева, Н. Г.; Гунцова, Ю. Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Т66 Третьяк, Л. Н. Миграция химических элементов в технологическом процессе производства пива [Текст] / Л. Н. Третьяк, А. В. Скальный> // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2009. - № 5-6. - С. 24-26. . - ISSN 0579-3009
Кл.слова (ненормированные): химические элементы -- тяжелые металлы -- технология пивоварения -- пивоваренное сырье Доп.точки доступа: Скальный, А. В.; Герасимов, Е. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Третьяк, Л. Н. Методика расчета возможной загрязненности пива по индикаторному веществу состава пива или промежуточного продукта [Текст] / Л. Н. Третьяк> // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2010. - № 1. - С. 98-100. . - ISSN 0579-3009
Кл.слова (ненормированные): загрязненность пива -- токсичность пива |