Щеглов, Н. Г. Разработка эффективных методов осаждения щавелевой кислоты в растительном сырье [Текст] / Н. Г. Щеглов, В. В. Мартиросян, М. С. Дибияева // Изв. вуз. Пищ. технология. - 2010. - № 5-6. - С. 11-13. . - ISSN 0579-3009
Кл.слова (ненормированные): щавелевая кислота -- осаждение щавелевой кислоты -- СВЧ-энергия, использование -- экстрагирование шпината -- биологически активные вещества -- шпинат огородный Доп.точки доступа: Мартиросян, В. В.; Дибияева, М. С. |