М34 Материальный, энергетический и тепловой баланс измельчения мясного сырья [Текст] / В. В. Илюхин [и др.] // Все о мясе. - 2009. - № 1. - С. 15-16.
Кл.слова (ненормированные): измельчение мясного сырья Доп.точки доступа: Илюхин, В. В.; Тамбовцев, И. М.; Шаталов, А. Н.; Суворов, А. О.; Сидоряк, А. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Развитие теории тонкого измельчения мясного сырья как основы автоматизации процесса [Текст] / Е. И. Титов, В. Д. Косой [и др.] // Мяс. индустрия. - 2010. - № 7. - С. 34-37. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): предельное напряжение сдвига -- куттеры -- тонкое измельчение -- измельчение мясного сырья Доп.точки доступа: Титов, Е. И.; Косой, В. Д.; Дорохов , В. П.; Азарова, Н. Г. |
Компьютерное моделирование причин аварийной поломки ножей высокоскоростных куттеров [Текст] / Л. И. Маркус, А. Н. Шаталов [и др.] // Мяс. индустрия. - 2010. - № 8. - С. 19-21. . - ISSN 0869-3528
Кл.слова (ненормированные): высокоскоростные куттеры -- ножи куттеров -- компьютерное моделирование -- измельчение фарша -- поломка ножей Доп.точки доступа: Маркус, Л. И.; Шаталов, А. Н.; Ананьев, Р. А.; Смирнов, А. Б. |