637.514 Н72         Новая схема разделки свинины на отрубы [Текст] / Ю. В. Татулов [и др.] // Все о мясе. - 2009. - № 2. - С. 22-25. ГРНТИ 65.59.03 УДК 637.514 Рубрики: Мясная промышленность--Разделка свинины Кл.слова (ненормированные): разделка свинины на отрубы -- свинина -- отруба свинины -- схемы разделки свинины Доп.точки доступа: Татулов, Ю. В.; Сусь, И. В.; Миттельштейн, Т. М.; Воскресенский, С. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)

637.514 А47     Алексеев, А. Л.     Результаты дифференцированной разделки туш свиней различных пород и типов [Текст] / А. Л. Алексеев, О. Р. Барило // Все о мясе. - 2009. - № 2. - С. 38-40. ГРНТИ 65.59.03 УДК 637.514 637.5'64 Рубрики: Мясные продукты--Свинина Кл.слова (ненормированные): разделка свиных туш -- отруба свинины Доп.точки доступа: Барило, О. Р. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)

637.514 О-93         Оценка качества говяжьих отрубов по ГОСТ Р 52601-2006 "Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия" с учетом направления продуктивности крупного рогатого скота [Текст] / А. Б. Лисицын [и др.] // Все о мясе. - 2008. - № 6. - С. 44-47. ГРНТИ 65.59.17 УДК 637.514 637.5'62 Рубрики: Мясные продукты--Говядина Кл.слова (ненормированные): мясная продуктивность КРС -- выход отрубов -- стандарты на мясные продукты -- разделка говядины на отрубы Доп.точки доступа: Лисицын, А. Б.; Сусь, И. В.; Миттельштейн, Т. М.; Быканов, А. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1)

Московская область - перспективная база производства высококачественного сырья для мясной промышленности [Текст] / Н. А. Савенко, Ю. В. Татулов [и др.] // Мяс. индустрия. - 2010. - № 8. - С. 8-10. . - ISSN 0869-3528 ГРНТИ 65.59.17 УДК 637.514 Рубрики: Мясо--Разделка Кл.слова (ненормированные): говяжьи туши -- стандарты на мясные продукты -- разделка говядины -- качество отрубов Доп.точки доступа: Савенко, Н. А.; Татулов, Ю. В.; Воскресенский, С. Б.; Булычев, И. Н.

Московская область - перспективная база производства высококачественного сырья для мясной промышленности [Текст] / Н. А. Савенко, Ю. В. Татулов [и др.] // Мяс. индустрия. - 2010. - № 9. - С. 10-13. . - ISSN 0869-3528 ГРНТИ 65.59.17 УДК 637.514 Рубрики: Свинина--Разделка Кл.слова (ненормированные): разделка свинины -- свиные туши -- отруба Доп.точки доступа: Савенко, Н. А.; Татулов, Ю. В.; Воскресенский, С. Б.; Булычев, И. Н.