Зобкова, З. С. О воздушной (газовой) фазе молока и молочных продуктов [Текст] / З. С. Зобкова // Молоч. пром-сть. - 2006. - №10. - С. 49-55.
Кл.слова (ненормированные): вакуумирование молока -- деаэраторы -- вакуумные деаэраторы -- ультразвуковая дегазация -- каталическая деаэрация -- обработка молока -- оборудование молочной промышленности |