Свиноводство - приоритетное направление развития животноводства и мясной промышленности [Текст] / Н. А. Савенко [и др.] // Мяс. индустрия. - 2006. - №8. - С. 31-34.
Кл.слова (ненормированные): разделка свиных туш -- оценка качества -- свинина Доп.точки доступа: Савенко, Н.А.; Лисицин, А.Б.; Татулов, Ю.В.; Воскресенский, С.Б. |
Баженова, Б. А. Влияние биохимических изменений в электростимулированной конине на формирование технологических свойств сырья [Текст] / Б. А. Баженова, Т. М. Бадмаева, Ф. А. Мадагаев // Хранение и перераб. сельхозсырья. - 2010. - № 8. - С. 16-19.
Кл.слова (ненормированные): электростимулированная конина -- ВСГТУ -- биохимические изменения Доп.точки доступа: Бадмаева, Т. М.; Мадагаев, Ф. А. |