Ш65 Шишкин, И. Контроль качества хлебобулочных изделий [Текст] / И. Шишкин, Г. Цыбиков, Д. Хамханова // Хлебопродукты. - 2008. - № 6. - С. 41-43. . - ISSN 0235-2508
Кл.слова (ненормированные): контроль качества хлебобулочных изделий -- обеспечение единства экспертных измерений -- оценка качества хлебобулочных изделий -- ВСГТУ -- экспертные измерения Доп.точки доступа: Цыбиков, Г.; Хамханова, Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |
Х18 Хамханова, Д. Повышение достоверности определения органолептических показателей хлебобулочных изделий [Текст] / Д. Хамханова // Хлебопродукты. - 2008. - № 8. - С. 56-57. . - ISSN 0235-2508
Кл.слова (ненормированные): ВСГТУ -- экспертные методы -- качество пищевой продукции -- определение качества -- органолептические измерения -- методика выполнения измерений Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |