Л37 Левочкина, Л. В. Совершенствование технологии изделий из заварного теста [Текст] / Л. В. Левочкина, Т. А. Ершова, С. Д. Божко // Хлебопечение России. - 2007. - № 4. - С. 20.
Кл.слова (ненормированные): заварное тесто -- замороженные полуфабрикаты -- замораживание тестовых заготовок Доп.точки доступа: Ершова, Т. А.; Божко, С. Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЗТП (1) Свободны: ЗТП (1) |